BLANC SEC SAUVIGNON 2011 VPVL Médaille d' Or concours des vins de pays. Vin blanc sec tranquille,cuvée de 15000 bouteilles. Cépage: Sauvignon 100% Vinification: Egrappage, macération à froid de 18 heures dans le pressoir pneumatique, fermentation à basse température pour préserver les arômes. Elevage : durée 6 mois, après plusieurs soutirages, un passage en chambre froide pour éliminer les cristaux de tartre qui pourraient se déposer en bouteilles dans le futur, puis filtration tangentielle et la mise en bouteille par nos soins. Conseil: A déguster frais environ 8°, nez très floral, accompagne les fruits de mer, choucroutes, poissons, charcuteries, à consommer dans les 2 ans.